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  出道才一年▯▯▯,“小蓝杯▯▯▯”瑞幸咖啡就要上市了。这是个成功的中国故事▯,背后的资本迷局令人津津乐道,但很少有人注意到,光鲜之后▯▯,咖啡还有另外一种中国故事——云南占据中国近99%的咖啡产量,▯▯...

  出道才一年,“小蓝杯”瑞幸咖啡就要上“市了。这是个成功的中国故事,背后的资本迷局令人津津乐道,但很少有人注意到▯▯,光鲜之后▯▯▯,咖啡还有另外一种中国故事——云南占据中国近99%的咖啡产量,但国际份额仅为1.7%▯▯▯,主要为星巴克▯▯、雀巢、麦氏▯、卡夫等国际品牌供货,未形成高认知度自有品牌。

  有机构测算,上游种植环节生豆的价值贡献约为17.1元/公斤,中游深加工环节烘焙豆的价值贡献约为83元/公斤,下游流通环节的价值则暴增至1567元/公斤,三个环节利益分配占比分别为1%、6%和▯▯▯”93%▯。这个价值规律在云南保山可以轻易寻到,尽管当地咖啡豆品质出色,但生产它的农民▯▯,至今没有摆脱产业链条最底层的角色。过去十几年▯,他们采用最传统的产销机制,盲目生产▯、等待收购▯,收购价好的时候一拥而上▯,收购价跌的时候砍树止损▯。而1%的市场份额,让提供土地、人力的上游环节,几乎:成了免费劳动;力。

  “金豆子”能不能变▯▯。成▯▯▯“金山”▯?从瑞:幸咖啡的例子来看,潜力无限。近年来,国内咖啡消费市场增长迅猛,全世界每年增长大概在0▯▯▯.2%▯▯▯,中国近十年都在15%以上,趋势则是从基础消费在向精品升级。但遗憾的是,如果产业链条不改变,市场增长最终成就的是国际品牌。譬如,瑞幸咖啡的原材料来自于南美洲,而雀巢和星巴克在云南保山纷纷开设了工厂,这难道不是一种明显的供需错位吗?还有观察家指出,当国内优质咖啡纷纷出口的同时▯▯,国内速溶咖啡却在大量进口▯,这指向的是消费力不断升级,供给侧却没有改革到位▯▯▯,是值得”注意的现象。

  归根到底,“有产地无品牌▯▯▯”是关键。品牌是什么▯?是信誉,是信用,是信任,是消费者结束模仿型▯▯、排浪式消费之后的必然之路。当前,我国已进入质量兴农、品牌发展的新时代,但客观来说,中国真正的农产品品牌屈指可数,说得出口的国际品牌更是凤毛麟角。另一方面▯▯,洛川苹果、五常大米▯▯▯、西湖龙井、辽参等农▯▯▯。产品深受喜爱▯,说明我们不缺乏好的产品和质量,甚至在一些山高路远、交通不便的地方,一些好产品还不为人知▯。要让好产品发挥出高价值,就必须:坚定▯▯▯:不移走品牌之路▯,创造一批批优质品牌▯,推动农业从数量优势向品牌优势转变。

  具体在咖啡:领域,如何把品牌这杆大旗举起来?理论上▯▯,可以通过持续的供给侧结构性改革▯▯,推进品牌与种养加紧密结合▯▯▯,以品牌覆盖带动种养加发展▯▯,用品牌覆盖农业全产业链条▯。实践上,已经有一些探索经验,如新电商平台拼多多在云南保山成立“多多农园”,利用自己在消费端的聚集优势,打通了“最初▯:一公里▯▯▯”和“最后一公里”的连接。不仅如此▯▯,还携手地方政府,打造以新农人为创业带头人,工厂、代运营公司提供第三方服务的新农商发展模式。事实证明▯▯,与原料基地相结合打造品牌的思路完全可行▯▯▯,值得更多地方借鉴和推广▯。

  习总书记对品牌建设高度重视,先后提出▯“品牌:是信誉的凝结”▯、▯▯▯“要大力培育食品品牌▯▯,用品牌保证人们对产品质量的信心”▯▯、“推动中国产品向中国品牌转变”。相信只要具有了品牌思维,充分利用好电商平台及社会各界的力量▯▯,我国现代农业发展必将迎来▯▯“潮平两岸阔▯▯,风正一帆悬”的绚丽篇章。(王更,媒体人)

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